荷包蛋焖面（不辣版）
最近看到下厨房上好多都在做荷包蛋焖面，我也想试看看。其实说实话，我是实在热的不想烧饭了，只想抱个冰西瓜吃吃。我家人口多，三个宝贝，还有公婆，所以我的量偏大唷！
用料
| 鸡蛋 | 7个 |
| 菠菜 | 1把 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 大蒜头 | 2瓣（压成泥） |
| 小葱 | 1根 |
| 香醋 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 魔厨高汤 | 3克 |
| 水 | 一大碗（根据你的面条需要量取） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 面条 | 4份 |
荷包蛋焖面（不辣版）的做法
荷包蛋单独煎好
![荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第2张]( "荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第2张")
菠菜洗净，切小份，开水焯一下
![荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第3张]( "荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第3张")
火腿肠切小份
![荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第4张]( "荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第4张")
调酱汁，此步也可以省略，因为可以直接倒锅里
![荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第5张]( "荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第5张")
热锅冷油，蒜泥小葱爆一下，出香味后，放荷包蛋
![荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第6张]( "荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第6张")
下荷包蛋等食材
![荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第7张]( "荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第7张")
酱汁下去后，加水，不用太多，能把你的面条煮熟的即可，我喜欢荞麦面
![荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第8张]( "荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第8张")
菠菜要等面条熟了再放
![荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第9张]( "荷包蛋焖面（不辣版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1. 蔬菜不爱菠菜的可以换成西兰花啊，大白菜啊，小青菜啊，反正你喜欢什么放什么
2. 火腿肠我喜欢双汇的无淀粉的，贵点，但是好吃。当然如果你喜欢，可以用培根，里脊肉，火腿等替换
3. 荷包蛋单独煎的时候不要煎太老，比如我喜欢吃流心蛋的，煎嫩一点，因为后期烧的时候还要焖一会
