金不换开出的小花一般都是白色的,几个小花头聚成一圈为一层,大概有九层,层层叠叠如宝塔。相传四百多年前,这种植物开始传入台湾,因为不知其名,顾取其花之形状,命之“九层塔”。
用料
金不换炒蚬的做法
食材准备:白蚬水开,飞一下水,在即将开盖马上捞出,然后将蚬壳掰开。将金不换摘叶,红辣椒斜圈,中间的籽拿掉。蒜切片。
热锅下油,小火下蒜片爆香,转大火倒入蚬翻炒。
加入红椒,锅边洒生抽,放点糖,继续翻炒,再在锅边洒米酒,再放点生抽。
一定要关火放金不换即可。
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