好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）
每次吃火锅，煮汤都不爱吃白菜帮子，又懒得做馅，就研究出了这种白菜帮子好吃下饭，又简单快手的做法。
这种做法简单，口味是酸辣甜咸鲜的混合口味，非常好吃又下饭，可以试一试。
用料
| 白菜 | 1棵 |
| 猪肉 | 1块 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法
准备食材，，白菜只取菜帮，剁碎，肉去皮剁馅，葱切葱花，姜切片，干辣椒切段。电饭煲焖米饭。
![好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第2张]( "好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第2张")
肉馅喜欢嫩一点的可以放一点蛋清或淀粉，不放也可以。
![好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第3张]( "好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，放姜片，肉馅炒散
![好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第4张]( "好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第4张")
烹入料酒去腥，炒至肉馅变色盛出备用
![好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第5张]( "好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，葱姜辣椒爆香
![好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第6张]( "好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第6张")
放入白菜翻炒至白菜断生
![好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第7张]( "好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第7张")
加入肉沫
![好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第8张]( "好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第8张")
倒入调料，翻炒入味。
![好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第9张]( "好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第9张")
装盘，口味是酸辣甜咸鲜的混合口味，好吃又下饭
![好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第10张]( "好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第10张")
开吃喽，
![好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第11张]( "好吃下饭的白菜肉沫盖饭（消灭白菜帮子）的做法步骤图 第11张")
小贴士
白菜不要剁的太碎，太碎了影响口感
