白菜帮系列之二———-茄汁白菜帮白菜帮需要切成细丝,这绝对考验本厨子的刀功。加了黄椒丝和番茄沙司,立马变小清新 O(∩_∩)O。
用料
茄汁白菜帮的做法
白菜帮子,黄椒,狼牙生菜清洗干净。
把白菜叶子和白菜根去掉。
切成长约八厘米的白菜片。
把白菜片用刀片成更薄的片。
然后切成细丝。
把切好的白菜丝放入冷水里浸泡十五分钟。
黄椒也切成细丝,浸泡冷水里。
将白菜丝,黄椒丝沥干水分放入盘中,再放入少许狼牙生菜。
将两勺番茄沙司,一勺白醋,一勺白糖调成酱汁。
倒入菜中拌匀。
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