大白菜在我家餐桌上的出镜率一直蛮高的,可白菜帮却一直倍受到冷落,每次盘底留下的总是白菜帮。这足以说明我的厨艺水平还有极大的上升空间啊!那咱就先拿白菜帮练练手,做一白菜帮系列........白菜帮系列之— -----蒜黄白菜帮
用料
蒜黄白菜帮的做法
白菜去掉白菜叶子,留下白菜帮。
把白菜帮切成长条状;猪肉切成肉丝;蒜黄切段。再切点葱、姜、蒜、干辣椒。
炒锅内放油,葱、姜、蒜、辣椒爆锅,放入肉丝煸炒至肉丝发白,加入一点点的醋,盐、生抽,然后再加入甜面酱翻炒。
接着加入白菜帮稍炒。
最后加入蒜黄,翻动两下立马关火。注意蒜黄不易炒太长时间。
这道菜里甜面酱是不可少滴哟!
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