豌豆炒鸡胸肉～太阳谷菜谱

这是一道健康低脂的菜品，营养丰富，味道鲜美，易于人体消化吸收，平常可以多做给家人吃。

用料  

豌豆炒鸡胸肉～太阳谷菜谱的做法  

1. 整理食材。鸡胸肉提前解冻。

2. 要用到的调料。

3. 鸡胸肉洗净，切成小块，放入小碗中。

4. 加入少许盐、1勺生抽、1/2勺蚝油、1g胡椒粉，1小勺淀粉用手抓匀，腌制10分钟。

5. 这个空档，我们来处理蔬菜，胡萝卜洗净切丁。

6. 姜蒜切粒。

7. 锅内烧开水，下入胡萝卜豌豆粒煮至断生后捞出（大约2分钟）过凉水，沥干水分备用。

8. 起锅热油，油热下入鸡肉块翻炒。

9. 变色后烹入料酒去腥，下入姜蒜辣椒翻炒。

10. 出香后下入豌豆胡萝卜粒翻炒均匀，适量盐调味，翻炒几下关火出锅。

11. 成品。

12. 成品。

小贴士

注意盐量，不可多，生抽、蚝油都有盐分，我口味淡，用了约1g，口味重的童鞋可适当调整。