无油烤小鱼干

用料  

无油烤小鱼干的做法  

1. 鱼开膛破肚，处理好，加盐揉搓腌制2小时（过夜也可）。

2. 烤盘刷层油（避免后期小鱼抠不下来），小鱼码在烤盘上，烤箱230℃烤1小时-1.5小时。后期温度可根据实际情况调低（我家烤箱很老，火力不足，后期一定要注意观察，根据自家烤箱实际情况以及鱼的大小自行调整，避免烤糊～）

小贴士

越小的鱼越脆越好吃，隔壁小孩馋哭了哈哈哈哈哈哈哈