香烤小黄鱼干

🌸网购抽奖送的去头小黄鱼，才发现太小了（没买过），怎么做鱼骨头吃起来都特别麻烦……
要是拿拿麻麻看到这么小的鱼🐟就一定会说：这有啥可吃的？
🙈🙈于是拿拿只好见招拆招了🙅🙅～～～
还不错，蛮香的、至少不浪费啊～

用料  

香烤小黄鱼干的做法  

1. 将小黄鱼去头洗净，放入大碗里

2. 放入料酒

3. 放入盐

4. 用手将其揉匀

5. 倒入百里香，继续用手揉匀

6. 盖上保鲜膜，至少静置15分钟

7. 烤盘上铺好锡纸，预热烤箱上下火180度

8. 打开保鲜膜，加入橄榄油

9. 再次将其揉匀

10. 用筷子摆好到烤盘上

11. 送入烤箱，中层，上下火150度，40分钟～15分钟后加盖锡纸（观察鱼的尾巴部分，由于各家的烤箱脾气不同～烤干了再加盖）

12. 取出～这时候小黄鱼已经紧紧地粘在锡纸上了哦～撒上研磨黑胡椒（大颗粒哟），预热烤箱上下火180度

13. 送入烤箱，中上层（也就是最中间的一层）上下火180度，10分钟即可

14. 完成后，放晾架上晾至手温，再从锡纸上将小黄鱼逐只撕下

15. 装盘儿享用，吃不完的放在保鲜袋里～扎紧袋口保存

小贴士

喜欢更干更干的朋友，可以事先把鱼对半切来腌制以及烤制～