懒人红烧炖豆腐 超好吃下饭

我以前不喜欢吃豆腐长大了也愿意吃了，直到结了婚在婆家吃了婆婆做的豆腐 真的爱上了，配米饭佐粥超下饭，而且做法很简单省力。

用料  

懒人红烧炖豆腐 超好吃下饭的做法  

1. 豆腐切两三厘米的薄块，这个厚度随你喜欢怎么切都行，葱蒜干辣椒分别切好，蘑菇洗净手撕一下就好。

2. 锅烧热放油（不要参考我的油量 这是我手一抖没拿住油壶……）放葱蒜干辣椒 稍微翻一下加大半碗水  加水的时候一定要动作流畅迅速大量的水是没事的 犹豫不决反而会溅油 要小心

3. 然后加生抽酱油醋盐糖辣椒酱（之前一直用的是一个叫花桥的辣椒酱 用完了就用的辣椒油 ）海天黄豆酱蔬之鲜

4. 加豆腐 稍微翻一下加蘑菇 这个时候看一下水量 要和食材齐平 不够的可以再加水 中小火炖一下

5. 炖到汤汁还有四分之一就可以关火了 时间差不多六七分钟 这个也是因锅而异 中间翻个一两次防止粘锅 我用的是铁锅 不粘锅就不怕了 咸淡也可以通过汤来尝一下这步也可以调整

6. 撒葱花装盘 开吃 很下饭哦

小贴士

1..不吃辣的可以不放辣椒 包括干辣椒都可以不放
2.这道菜也可以只有豆腐不放蘑菇 请随意 蘑菇放那种小朵的最好吃
3.很多调料我都写的适量 每个人可以根据自己口味轻重自己把握 我也是随意放的 这道菜入味才好吃