红烧莴苣（谁说莴苣只能绿油油）

吃腻了千篇一律的凉拌莴苣、莴苣炒蛋。尝试了一下红烧莴苣。
结果很意外的一次成功而且还挺好吃的~

用料  

红烧莴苣（谁说莴苣只能绿油油）的做法  

1. 莴苣洗净去皮，切滚刀块备用。干辣椒切段。

2. 热锅，锅里放少许油，油热后放干辣椒炒一下。

3. 倒入莴苣翻炒至微微变色。加适量水（差不多小碗半碗左右，多一点也没事）。大火烧开。

4. 加1勺半生抽，半勺老抽，翻一下。盖上锅盖小火焖5分钟。喜欢吃脆一点的就少焖会儿。

5. 开盖，这时候锅里的水应该差不多快干了。戳一下看看莴苣有没有烂。没烂就再焖会儿。
   加一点点糖提鲜。尝一下味道，淡的话加点盐。正常不用加也应该差不多了，我做的时候没有加。

6. 出锅~撒花~~~

小贴士

莴苣喜欢烂一点就多焖会儿
干辣椒不要选很辣的那种，普通的就好，提提味道的。