看着朋友做的这道菜非常非常有食欲,于是菜谱拿过来,比葫芦画瓢照着做一次,哇,太好吃了吧!!!
用料
莴苣烧鸭的做法
鸭子切块,冷水入锅,开火,加入适量料酒,水开后再煮1-2分钟,捞出鸭肉,洗净,滤干水
锅中加入适量油,油热后加入姜片,蒜,花椒爆香,加入鸭肉翻炒,加入一勺豆瓣酱,适量料酒,少量糖,继续翻炒
炒匀,炒出香味后,加入适量生抽,八角两颗,桂皮一小片,翻炒均匀,加入适量热水煮开
小火炖45分钟左右,加入莴笋,炖15分钟
青椒切块,蒜苗切段,加入后炖2分钟,出锅
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