莴苣烧鸡蛋

用料  

莴苣烧鸡蛋的做法  

1. 莴苣斜切片（大莴苣，可以先一剖二，再切）

2. 准备两个鸡蛋，倒入少许黄酒，打散（不喜欢的，可以不放）

3. 锅内放油;油热后倒入鸡蛋液翻拌几下，盛出。

4. 再起油锅，两汤匙油，油热后倒入莴苣，翻拌。翻拌几下后，加入水，与莴苣平。盖好锅盖烧，大火滚后，改中火烧.

5. 5分钟后（这个莴苣是老爸自己种的，所以5分钟就比较烂了），加入鸡蛋，少许盐，葱花。翻拌几下出锅。

6. 好了，可以开动啦！