蒜蓉炒粉丝

用料  

蒜蓉炒粉丝的做法  

1. 取龙口粉丝2把约为100克。

2. 放入40至50度左右的温水中泡发，100克龙口粉丝泡好为300克。

3. 用剪刀把粉丝剪断，加入油和生抽。

4. 用筷子翻拌均匀备用。

5. 青菜洗净备用。

6. 锅中倒油，烧热后放入蒜蓉。

7. 炒至蒜蓉金黄。

8. 放入粉丝。

9. 翻炒均匀，如果颜色不够就加一点老抽调色。

10. 放入洗好的青菜，翻炒均匀。

11. 最后加入盐和白胡椒粉调味。

12. 蒜蓉炒粉丝就做好了。

小贴士

1、选用龙口粉丝炒时不容易断裂糊在一起，吃起来也比较有韧性。
2、用剪刀把粉丝剪断，这样翻炒起来更容易。
3、粉丝炒之前先用油和生抽拌匀，这样不容易粘在一起。