番茄三文鱼头煲

三文鱼头很神奇，试过很多做法，怎么煲都很好吃，很下饭，而且三文鱼头很便宜有没有！😆

用料  

番茄三文鱼头煲的做法  

1. 番茄切小块，备好大葱、蒜和姜，鱼头切块。

2. 鱼头加酱油、料酒和少于黑胡椒粉抹匀，腌十五分钟。

3. 砂锅烧热下油，放姜葱蒜和番茄翻炒至番茄稍变软，下鱼头煎一下，再把腌汁倒进去，加水没过鱼头多一点，大火烧开，小火焖20分钟左右，汁收少就行。

4. 出锅！手边刚好有芹菜，扔几片芹菜叶进去。🌝

小贴士

三文鱼头最好买收拾好去腮的。
不要放太多油，三文鱼油脂比较多，一定要煎一下。