重庆人的家常菜,简单方便又好吃,没有腌制泡菜,也可以用外面泡椒代替也好吃。
用料
泡菜炒猪肝的做法
材料准备如图,猪肝切片洗干净血水沥干水分加入盐、料酒和红薯粉(或生粉)腌制
锅中加入适量的油把泡萝卜、泡姜、泡辣椒炒香再加入一勺豆瓣酱炒匀
加入红青椒一起炒匀
大火炒,把泡菜往一边擀,倒入腌制的猪肝一起翻炒熟透,加入一勺蚝油,炒匀即可出锅
泡菜猪肝做好了
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