吮指蒜香糖醋排骨

把糖醋排骨加了点蒜末和辣椒，又香又辣又有糖醋排骨的味道，真的太好吃了。吮指小零食，过瘾。

用料  

吮指蒜香糖醋排骨的做法  

1. 排骨冷水下锅，加葱姜料酒去腥三件套。煮沸撇浮沫。多煮一会，让排骨熟透

2. 捞出排骨控水

3. 油锅加油放冰糖，糖化了炒出糖色，这里我油放多了，大家可以少放一些

4. 糖色出来后，加入排骨小火翻炒

5. 炒到排骨均匀上色，多炒一会，让排骨更熟。

6. 调汁：生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米辣搅匀

7. 将调好的汁倒进锅里翻炒

8. 炒香均匀出锅。

9. 有白芝麻的可以撒点。

10. 糖醋排骨用手拿着吃更香，还可以吮手指的汁，特别好吃哇。

小贴士

1、排骨可以多煮一会
2、排骨下油锅前，要控干水分不然会溅油
3、不要放盐哦。调味里面已经有盐味了。