新手厨房进阶 简单耐吃香到吮指的蒜香排骨

吃多了糖醋排骨不如来试试蒜香排骨  男友点菜榜第二名嘿嘿！（腌料可以不按照菜谱来  有啥放啥就好）
       平时如果很忙的话可以提前腌制好放进冷冻，想吃的时候拿出来解冻了再炸就好！（记得一定要先解冻不要直接丢进油锅里炸，会爆油的哦   千万记住啦‼️）

用料  

新手厨房进阶 简单耐吃香到吮指的蒜香排骨的做法  

1. 排骨从菜市场买来让菜场帮忙剁好，记得嘱咐摊主剁小一点哦～
   买回家用温水浸泡半小时清洗干净去掉血水。

2. 准备一头蒜，把蒜切成蒜泥，喜欢蒜香味重一点的可以多弄一点蒜泥。

3. 将洗净的排骨和蒜泥放到一个碗里，加入四片生姜，加入半勺十三香（没有可不加），半勺胡椒粉（可以看情况不加）。❣️两勺料酒，一勺盐，三勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺蚝油。三勺淀粉（或者面粉），可以看情况多加一点，确保搅拌均匀之后排骨可以裹上一层糊糊，（裹不上也没关系233333）

4. 将排骨和调料抓匀腌制半个小时左右，想更入味的话可以放进冰箱保鲜室腌制一晚再拿出来。

5. 热锅下凉油，下油的话看情况，如果像我一样（普通家庭）可以少放一点油，多翻面就可以，转小火，用筷子下入排骨。

6. 腌过的排骨煎的时候会变成酱油色，不是焦了😂这个颜色是最好看的。小火煎三分钟翻一次面，大概煎十五分钟，看一下排骨的面是不是都上色了，如果还有颜色很浅的地方就翻过去煎一下。～

7. 快起锅的时候转开大火，油开始沸腾以后倒数十秒关火把排骨捞出来控一下油就可以吃啦！*⸜( •ᴗ• )⸝*

8. 撒上香葱～！！
   有条件喜欢吃辣的家庭可以撒一点烧烤料辣椒粉之类的
   💫tips：1.家里有虾片的可以下油锅最后用热油炸一下一起放盘里，这样又好吃又好看，可以当做一道拿手硬菜上桌！
                   2.平时没有时间可以提前腌好了用袋子密封放进冰箱里冷冻保存，但是记得拿出来解冻了再炸，不然会发生爆油的危险。
                   3.炸过排骨的油可以用来炒蔬菜，比一般的油要香很多欧～
   👩🏻‍🌾这个菜谱还适用于鸡腿肉，五花肉，牛肉，羊肉羊排这些家常肉类，万能菜谱了！有不懂的话可以留言问我我看见就会回复哒～