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红烧米豆腐

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用料

米豆腐	1块
蒜	3瓣
姜	1片
豆瓣酱	1勺
蚝油	1勺
盐	少量
生抽	2勺
小米辣	6个

红烧米豆腐的做法

小米辣切成小段，生姜切沫，大蒜切成沫
锅内放油，油热后下米豆腐，煎半分钟左右出锅
锅内重新放油，热后放入姜末蒜末炒香后加入小米辣炒香再放豆瓣酱，炒出红油后放入适量水，加生抽耗油和少量盐
酱汁烧开后放入煎好的米豆腐，翻匀入味，等酱汁快干时出锅
下饭的米豆腐就可以出锅装盘吃了

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