超简单腌制辣白菜
突然就好馋辣白菜炒饭,这特殊时期也不想出去买,就在家自己做了辣白菜,也要感谢我得好邻居给我提供的辣白菜酱
用料
白菜 | 两颗 |
苹果 | 半 |
梨 | 半个 |
白萝卜 | 四分之一半 |
盐 | 适量 |
辣白菜酱料 | 一袋 |
超简单腌制辣白菜的做法
白菜切块洗净(我喜欢切了,吃着方便)用盐沙一下(我沙了24个小时)用重物压一下,我没有重物,用的盆里加的水压的
这个是压了一天一夜的白菜,用水冲一下,捏干水放入干净的盆
本来我是用了一个苹果一个梨的,半路我儿子每样抢走了一半吃,所以就剩下半个,大家随意放啊
这个是打好皮的水果和白萝卜
正常大家都是切丝的,我不走寻常路,就想切片(主要是我也想吃点用辣白菜料腌制的它们😂)有韭菜的大家也可以放点韭菜,像我这种没有的就不放
这个是我家邻居给我的辣白菜酱料,挺好吃的哦
这个是车祸现场,大家挤酱的时候小心一点,不要学我
好了,倒进白菜和苹果梨萝卜混合好的盆里
把你可爱的小手手用一次性手套保护一下,然后翻拌它,拌匀
这个时候还不能吃,因为亚硝酸盐对身体不好哦,放入冰箱半个月后食用(我比较着急,我放了一个星期就拿出来炒饭了,别学我)
这个就是我心心念念馋的辣白菜炒饭,终于吃到嘴了🥰