一次成功的糖醋排骨

姐姐看了《故宫里的大怪兽》之后，就心心念念要吃故宫食堂里的糖醋排骨，于是乎，在弟弟发烧我请假在家这天，搜出家里的冷冻排骨，火速开做！这个菜谱用料的量都是自己估摸着来的，因为我平时看菜谱也不会计较用量，中餐嘛，适量就好。

用料  

一次成功的糖醋排骨的做法  

1. 开水焯猪排，撇掉沫子捞出，晾凉。

2. 锅中热油，融化白糖。倒入排骨翻炒上色至金黄。

3. 加入料酒、生抽、红烧酱油、番茄酱翻拌均匀，加水没过排骨，大火烧滚后转小火。

4. 小火炖30分钟，期间注意不要糊锅。加入冰糖，再炖10分钟左右收汁盛盘，撒入葱花、白芝麻，搞定！