东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福
寒冷的北方和一锅热热的脊骨炖酸菜真的绝配，微酸脆脆的酸菜，软烂脱骨的肉，多孔吸汁的冻豆腐，爽滑劲道的粉条，每一样都绝美好吃，而且没有用油炒酸菜，直接清水，吃起来很香却不油腻，汤泡饭也不戳！！
食材：脊骨、酸菜、粉条、冻豆腐、料酒、姜片、葱段、蒜片、干辣椒、盐
用料
| 脊骨 | 2斤 |
| 酸菜 | 500克 |
| 粉条 | 1把 |
| 冻豆腐 | 一块 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | ¼根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 味好美青花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法
酸菜冲洗两遍，粉条浸泡，脊骨洗净备用
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第2张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第2张")
炖煮锅加冷水，放入洗净的脊骨，加料酒姜片焯水
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第3张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第3张")
捞出浮沫
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第4张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第4张")
捞出脊骨用流水清洗干净
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第5张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第5张")
锅中加水，放入葱姜蒜干辣椒，煮沸煮出香味
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第6张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第6张")
放入脊骨
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第7张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第7张")
加盐调味，炖50分钟
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第8张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第8张")
放入冻豆腐，再炖20分钟
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第9张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第9张")
加入酸菜和青花椒
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第10张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第10张")
粉条
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第11张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第11张")
继续炖煮
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第12张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第12张")
煮至粉条变软
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第13张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第13张")
巨好吃
![东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第14张]( "东北家常菜～脊骨炖酸菜🥘冬天的小幸福的做法步骤图 第14张")
