用料
东北简单家常菜-炖白菜的做法
白菜洗净,用手掰成小块。
猪肉、胡萝卜切片,葱切葱花备用。
热锅凉油下入花椒,小火煸香后放入肉片,肉片炒至变色,撒入葱花煸炒几下。
倒入白菜、胡萝卜,加少量酱油翻炒至白菜透明出水,加盐调味,倒入一小碗水,盖好锅盖炖5-10分钟左右。
炖至白菜软烂,加入鸡精,淋上香油即可。
装盘撒入葱花开吃。
小贴士
花椒煸香后可以捞出;白菜易下水,炖的时候少放水。
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