灵魂红烧肉

红烧肉的汁，那才是干饭的绝配

用料  

灵魂红烧肉的做法  

1. 准备五花肉

2. 鹌鹑蛋

3. 冷水下锅，放入生姜去腥

4. 鹌鹑蛋煮好放凉水里，这样蛋壳好弄一些

5. 筷子🥢能插进肉里就可以了

6. 把所有的食材准备好

7. 锅里倒油，中火转小火，放入冰糖熬化

8. 然后，放入切好的肉翻炒上色

9. 开小火翻炒

10. 蛋放入锅里慢慢把蛋煎金黄色，就可以了

11. 这个颜色就可以了
    

12. 肉放入盘中

13. 把准备好的配料倒入锅里，炒香以后放入肉

14. 倒入水淹过食材（也可以用啤酒🍻），开中小火盖上盖子炖

15. 汁水还有一半时，倒入生抽、老抽、盐等，提鲜提味

16. 用中火慢慢收汁

17. 最后装进盘子里，一道灵魂红烧肉就做好啦