快手烧茄子

用料  

快手烧茄子的做法  

1. 准备一根茄子

2. 切成条，我喜欢吃细软的，不喜欢中间有不入味的，我都会切成细长条，切成一段段的话，容易中间不入味。

3. 焯水变软

4. 茄子捞出沥水，待用

5. 热锅，放油，放蒜爆炒，微微转色即可

6. 准备粉水，自己看情况配

7. 吸汁到差不多，上盘