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抹茶芋头酥

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.27W 次
抹茶芋头酥的做法步骤图,抹茶芋头酥怎么做好吃

用料  

芋头
芋头 1000g
淡奶油 250ml
炼乳 50g
适量
黄油 适量
水油皮
中筋粉 300g
126g
46g
猪油 100g
酥皮
低筋粉 240g
猪油 120g

抹茶芋头酥的做法  

  1. 做芋头陷:芋头切块到筷子可以夹断

  2. 用手压成泥,加入炼乳

  3. 乘热入锅加入淡奶油,炒均匀

  4. 盖上保鲜膜备用

  5. 水油皮:材料放入面包机,揉面三次,直到面团光滑

  6. 酥皮:所有材料揉均匀