美善品～广式炆牛腩

美善品重庆花椒队见见，此方为广东萝卜牛腩（牛杂）的做法，汤汁浓郁，牛腩软烂入味，腐乳，柱候酱，花生酱是关键。

用料  

美善品～广式炆牛腩的做法  

1. 牛腩切块，泡去血水。
   主锅烧水，将牛腩块过水，沥干

2. 主锅放油100克，加入腐乳，花生酱，五香粉，柱候酱，5分钟/120度/反转小勺爆香。
   
   加入开水，牛腩块，生抽，老抽，蚝油，冰糖，姜粒，葱结，料酒，设定慢炖98度，两个半小时，烹制完毕，即可享用。
   
   

小贴士

萝卜切块，过水，余半小时加入，即成萝卜牛腩。