紫薯馅一直很想做,今天终于得空尝试着做了。紫薯馅可以做紫薯包,汤圆等
用料
紫薯(蒸熟) | 365克 |
白砂糖 | 100克 |
麦芽糖 | 100克 |
水 | 50克 |
黄油或者植物油 | 50克 |
紫薯馅(美善品)的做法
紫薯去皮后切片,大概蒸15分钟左右,我是煮粥的同时放在蒸盘里蒸的
10秒速7,或者用勺子或者料理机打磨成泥
加入黄油或者植物油,白砂糖,麦芽糖设置70分钟V速1进行翻炒,这个过程不需要量杯盖。直接放平底锅用中小火翻炒,这样比较快,就是人累点
炒到这个状态即可
紫薯小餐包
小贴士
此方法可以做红薯馅,南瓜馅,这两款不用加水哦。200克糖我感觉太甜,可根据自己口感需要添加糖,因为紫薯本身就甜