炆牛腩

这里是六斤牛腩的份量，如果炆得少，香料可以适当减少，我炆一大煲开牛腩锅吃的，这些香料去市场的杂货店有卖，牛杂一样的做法

用料  

炆牛腩的做法  

1. 牛腩焯水

2. 沥干水份

3. 准备好香料

4. 干锅下油，把香料先炒香

5. 把香料装好放水里备用，这一步是方便吃的时候不要阻碍，也可以略过

6. 热锅放油，放姜片牛腩进去炒，

7. 炒几分钟后把柱候酱放进去炒香

8. 然后放到没过牛腩的水，水开后中小火炆一个小时差不多了，想要软一点要炆半小时

9. 一大煲香喷喷的牛腩，打个炉慢慢品尝