超下饭照烧鸡腿（家常菜）

甜咸的照烧 肯定要加入日常餐单的~~下饭利器呢

1T=15ml（1汤匙）
1t=5ml（1茶匙）

用料  

超下饭照烧鸡腿（家常菜）的做法  

1. 两个大鸡腿，去骨，肉切大块。
   +盐1t，白胡椒粉1t（根据个人口味）
   抓拌按摩，腌制15分钟以上。

2. 照烧鸡酱汁：
   甜酒2T（可以是糯米酒，白兰地，实在没有换成料酒或黄酒），老抽1T，生抽1T，料酒4T。全部混合均匀。
   葱切葱花。（量自行调整，就为了点缀好看）
   忘记拍照了。。

3. 鸡腿肉煎至两面金黄。
   水几乎都煎没了。

4. 倒入混合照烧汁，和糖20g（糖量自行控制，可以调整）大火烧开，再盖盖儿，小火慢炖。（期间，多次开盖，给肉肉翻面~）

5. 酱汁烧到还剩一点，加入葱花拌匀出锅。（觉得不咸加盐调味，我没加盐，咸度正好下饭~）
   汤汁的剩余量自己决定，这个汁也是拌饭利器~可以留一下关火。

6. 出锅，装盘。成品是亮亮的~~