用料
宁夏腌酸菜的做法
泡菜的坛子洗干净,不能沾荤腥,准备自己喜欢吃的菜洗干净切好,我用的都是家里剩的菜,索性全部都腌掉。一层菜,撒一层盐,适量花椒,然后压实。同方法一直到菜铺完。撒完最后一层盐,继续压实,家里有种一点的石头压着最好。最后加入矿泉水沫过菜。封口,放置阴凉处一个星期基本就可以吃啦。捞酸菜的筷子要单另放噢,不能沾荤腥。沾了荤腥菜会坏的。一定要放在家里最凉的地方。
南方比较热,所以会起白花,但是不影响菜的口感。
一个星期后。
😆
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