紫姜鸭
嫩姜是对女性特别好的东西，刚好老家朋友带了一袋子回来
用料
| 仔姜 | 3块 |
| 鸭子 | 选瘦的鸭子半个 |
| 酱油 | 适当2--4勺 |
| 啤酒 | 一汤勺 |
| 辣椒 | 5个 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 子姜 | 3 |
紫姜鸭的做法
鸭子切好后，过一下热水煮一两分钟，放姜 料酒 去掉血水，然后不粘锅干炒一下，去水分，让肉有一点点焦味出来
![紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第2张]( "紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第2张")
然后放盐，油，八角，桂皮，香叶，大蒜，一起热油炒
![紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第3张]( "紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第3张")
炒香出来后，放点啤酒，一点点，大火炒，闷一下
![紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第4张]( "紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第4张")
像这样子
![紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第5张]( "紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第5张")
然后放姜进去，快炒收汁。如果感觉有点焦的时候，可以放点热水，避免冷水！！最后放大葱，酱油，加快再炒，炒到姜熟了为主就可以了
![紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第6张]( "紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第6张")
最后你得到的就是这样的，好东西趁热吃，冷了，肉就紧了，不好咬
![紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第7张]( "紫姜鸭的做法步骤图，紫姜鸭怎么做好吃 第7张")
