红烧茄子 超级简单新手适用

拌米饭、拌面的好搭档，极下饭😍😍😍

用料  

红烧茄子 超级简单新手适用的做法  

1. 茄子🍆切成丁，锅中放油，油热之后放入茄子翻炒。

2. 猪肉切丁

3. 猪肉放入锅中一起翻炒

4. 猪肉变白后，放入半勺老抽上色，可将老抽掺一点水倒入锅中翻炒，注意上色要均匀

5. 放少许盐，继续翻炒

6. 加入少许味极鲜酱油，提鲜味，继续翻炒

7. 加入少许白糖，转小火🔥，防止糊锅。如果茄子🍆多，白糖也要适量多放一点

8. 蒜瓣切末备用

9. 将蒜末放入锅中，不翻炒，直接盖上锅盖焖锅，注意一定是小火，放入白糖之后容易糊锅

10. 闻到蒜香味后，开盖转中大火🔥翻炒，爆蒜香

11. 出锅咯～无需煸锅、炝锅，无需勾芡，懒人版红烧茄子🍆