简单又好吃的猪肝炒粉

最近猪肉价格猛涨，配菜就由猪肉变成了猪肝，便宜又好吃。

用料  

简单又好吃的猪肝炒粉的做法  

1. 洗干净猪肝，加入半勺酱油，一点点盐，半勺耗油，3片姜，一勺料酒进行腌制，腌制15分钟左右。

2. 切好葱，香菜，蒜备用。

3. 这是3.5元的细粉（两人份）（注:可适当减少，我胃口比较大啦）。

4. 热锅下油，油热下蒜，煸炒至金黄色（注:注意火候，不要炒焦了）。

5. 放入猪肝进行煸炒至熟。

6. 缓慢加入细粉（切记不要一下子全部放进去，这样上色不均匀）。

7. 一边加粉一边翻动，让猪肝附带的汁与粉充分搅拌。

8. 先将酱油，耗油，盐，蒜蓉辣椒酱在小碗中搅拌均匀，再一边翻动粉，一边加入酱料。

9. 最终，出锅后撒上葱花与香菜作为点缀！