肉皮炒腐竹

用料  

肉皮炒腐竹的做法  

1. 提前一天晚上将炸好的猪皮和腐竹用冷水浸泡(注意，一定要用冷水)
   这里香菇也可以放进去一起泡

2. 准备:将香菇和葱切好
   蒜头切粒

3. 1.起火，先热油，加入依次加入蒜头和香菇爆炒出香味
   2.将肉皮和腐竹倒入锅底翻炒1分钟
   3.加入酱油，料酒，陈醋(一点点就好)
   4.加少许生粉水
   5.最后再加入葱
   
   

4. 喜欢葱的可以再下多一些