用料
家庭版简易红烧肉的做法
五花肉切块。
冷水➕料酒入锅,绰。
洗净表面浮沫。
准备配料:葱,姜,八角,桂皮,香叶,花椒。做锅热水,备用。
热锅,热油,倒入白糖,炒糖色。
糖,融化后,倒入五花肉,炒。
加入备料,一起炒。
加酱油,黄酒,白胡椒粉,热水。烧开。水盖过肉。大火煮15分钟。
高压锅25分钟,挑出香料,收汁。
翻炒,加盐。
出锅,撒葱花。
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