小静的小美厨房|巴斯克芝士蛋糕

“风靡ins”的巴斯克芝士蛋糕，又被称为“丑芝士”

制作非常快，快到蛋糕糊做好了，烤箱还没预热完毕。从烤箱拿出的一瞬间，感觉自己有了一种烘焙大师的错觉。冷藏后口味更好，墙裂推荐一试。

用料  

小静的小美厨房|巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 将烤箱预热至220度

2. 将一个蛋黄和两个鸡蛋打散备用

3. 奶油奶酪和糖入主锅，30秒/速度5混合

4. 盖上主锅盖，取下量杯盖，20秒/速度3混合，同时将蛋液分三次从量杯孔倒入。

5. 利用刮刀棒将材料刮至锅底，30秒/速度4混合。

6. 加入淡奶油、柠檬汁、玉米淀粉，30秒/速度4混合。

7. 将蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的6寸蛋糕模具。

8. 放入烤箱下层220度/15分钟，结束后下调至200度/15分钟继续。最后5分钟观察上色，如果颜色不够，烤盘往上移一层。

9. 取出放凉后放入冰箱冷藏5小时或隔夜，即可享用。

小贴士

1、烤箱取出后手机先吃
2、冷藏后更好吃
3、上色如果觉得不够，最后五分钟烤盘上移一层。
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