鲜蔬沙拉三明治
今天分享的这道美食,我试着把多种蔬菜通过面粉、鸡蛋、沙拉酱等辅料融合在一起,做一份简约而不简单的三明治给大家。多层次的口感体验和不俗的营养搭配相当赞,赶紧做起来吧!
用料
土司 | 2片 |
包菜叶 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
山药 | 50g |
中筋面粉(普通面粉) | 50g |
胡萝卜 | 30g |
淡味黄油 | 4g |
盐 | 2g |
紫菜 | 1g |
沙拉酱 | 适量 |
植物油 | 适量 |
鲜蔬沙拉三明治的做法
把2片洗净的包菜叶切成细丝。
30g胡萝卜,洗净削皮后同样切丝。
50g去皮山药,用擦丝器擦成细蓉。
这几样蔬菜都可以根据自己的口味自由搭配和调整,像土豆、黄瓜、玉米等等都可以尝试加入。掰点紫菜加进去提提鲜。
像虾皮、干贝等食材也是提鲜的好帮手,加进去口感会更鲜美。打入1个鸡蛋。
把处理好的包菜丝、胡萝卜丝、山药蓉加入。
把处理好的包菜丝、胡萝卜丝、山药蓉加入。
用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
平底锅热锅少油,放入面糊。
边小火煎边用筷子整成土司片的大小。
可以加上盖子焖煎,让底部煎至凝固微黄。翻面,继续煎至两面微黄熟透后出锅备用。
注意不要摊太厚,以免中间夹生。重新热锅,放入4g黄油小火融化。
黄油可以增加奶香味,没有的话也可以用普通植物油代替。放2片土司进去。
小火煎至两面微黄后盛出。
在一片土司上均匀涂抹上适量沙拉酱,放入煎好的馅饼。
沙拉酱可以自制,在文末的小程序里搜索‘沙拉酱’就能找到健康的方子咯。在面饼上抹上一层沙拉酱,再盖上第二张土司片。
切小块,就可以开吃咯!
拍照留念:P