肥而不腻的家常红烧肉

用料  

肥而不腻的家常红烧肉的做法  

1. 准备食材。

2. 将鸡蛋煮熟后剥皮备用。

3. 葱姜切片。

4. 五花肉切成小块。

5. 锅内倒入清水，放入五花肉，料酒，姜片，盖上盖子。

6. 煮开后捞出备用。

7. 另起锅放油，油热后放冰糖，炒出糖色后放入五花肉，翻炒上色。

8. 接着放葱姜炒香，放生抽，老抽，然后倒入适量清水，盖上盖子。

9. 煮开后放入剥好的鸡蛋，放适量的盐调味，盖上盖子大火收汁。

10. 汁收的差不多的时候撒一点葱花。

11. 肥而不腻的红烧肉就做好了。