做美食就像考试一样,直到入嘴的那一刻才能真正知道咸淡软硬是否合适!
用料
家常红烧肉(肥而不腻)的做法
五花肉切块备用。
加入料酒葱姜蒜白胡椒粉腌制10分钟。
淋水。
煎至金黄色出油。
五花肉切成适中的小块,凉锅煎肉至金黄捞出备用。凉油放糖小伙上糖色,然后将准备的料调制汤汁倒入锅内,大火烧开后改小火,待五花肉软后加适量盐大火收汁即完成。
小贴士
收汁粘稠后关火入盘,加水要热水奥!
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