❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化

听到红烧肉这个名字口水就忍不住下咽，嫩滑软绵，肥而不腻，没有红烧肉的年夜饭，不完整!分享一道超级简单的红烧肉做法，必须安排!

用料  

❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法  

1. 
   ❣️准备好所有食材
   
   ❣️将五花肉切块，稍微小的块，准备好其它辅料，大葱切段，生姜切成小片

2. 
   ❣️将五花肉冷水下锅，大火煮开后撇去表面浮沫，再用中火煮两分钟。
   
   ❣️捞出用厨房纸将表面的水分擦干，以免在烹饪过程中溅油。

3. 
   ❣️锅中无需放油，把五花肉放入锅中来回翻动，用小火煎至肉的表面呈焦黄状，捞出备用

4. 
   ❣️接着放入冰糖小火翻炒融化，再放入煎好的五花肉

5. 
   ❣️再放入葱段、姜片、蒜，八角，香叶，炒出香味。

6. 
   ❣️然后调入生抽、老抽和料酒，炒至五花肉.上色
   ❣️倒入热水煮开后改小火炖煮40分钟左右，水量要一次加够，中途再添水会影响口感

7. 
   ❣️待锅剩余少量汤汁时调入少许盐，再改大火快速翻炒收汁即可

8. 
   ❣️色泽红润、美味诱人的红烧坡肉就完成了

9. 
   ❣️肥而不腻、入口即化，好吃

小贴士

❣️五花肉一定要焯水，然后擦干水分煎一下
❣️记得加入开水，水量要一次加够，中途再添水会影响口感。