无油无面粉Dalgona泡沫咖啡饼干

400次咖啡饼干，没有油没有面粉，且生酮友好

用料  

无油无面粉Dalgona泡沫咖啡饼干的做法  

1. 称好浓缩咖啡和代糖，加水后立刻打发

2. 打发到颜色发白体积膨胀之后，再加入一个鸡蛋的蛋液。

3. 倒入杏仁粉之后不要过度搅拌。

4. 用冰激凌勺kuai到烤盘上。

5. 160度25分钟

小贴士

1.因为代糖吸水性和溶解度都跟蔗糖有差别，所以用代糖打发的时候要特别注意，我第一次用普通的赤藓糖醇就没有成功，这一次用的是阿洛酮糖
2.刚刚烤好是很软的，等凉后从油纸上可以很轻松取下来
3.是软曲奇的口感，制作的完整视频在小🍠：低碳甜