酸辣芒果虾
进入九月后,江南的太阳终于不再炽烈熬人,早晨出门的微风也变得舒适温柔了许多。
天高气爽温度宜人的金秋到来,今年的十一又是一波长假,想必各位小伙伴已经心痒难耐,计划着去哪里出游了吧~
以往的国庆长假,大家可能会去往东南亚或者欧洲等地感受异域风情,今年由于疫情影响尚未消散,还是建议大家做好防护谨慎出国啦。
不过即使人没出国,也不代表嘴巴不能尝到异国风味,今天给大家分享一款带有浓浓东南亚风情的小菜,绝对是你舌尖上的惊喜。
酸辣芒果虾。
泰国作为热带地区,水果产量不仅丰富,而且饱满味甜,尤其是芒果榴莲,几乎成了泰国的标志性水果。拿芒果来入一道酸辣的小菜,一下子就让这道有了“泰式”风味。
不同于普通中式菜肴的非咸即辣,这道菜酸咸交织,甜辣融汇,粉嫩的虾球弹牙,金黄的芒果绵软,翠绿的芦笋爽脆,点缀着火红的米椒碎,这一盘的颜色和口感足够让你惊喜。
三分钟带你的味蕾去趟泰国,品味一下东南亚的清新风情,岂不美哉?
用料
大虾 | 约10只 |
芒果 | 1个(约150g) |
芦笋 | 5根 |
生抽 | 30g |
芝麻油 | 15g |
糖 | 5g |
白醋 | 5g |
油泼辣子 | 20g |
小米椒 | 适量 |
香菜 | 适量 |
酸辣芒果虾的做法
空碗中放入生抽、芝麻油、 糖、白醋和油泼辣子搅拌均匀备用。
一个芒果对半切开,划十字刀将果肉切块。
大虾去壳开背备用、芦笋切小段备用。
锅中烧水,放入芦笋段焯烫1分钟后捞出。
再放入大虾烫水1-2分钟后备用。
盘中放入芒果块、芦笋段、虾仁。
小米椒和香菜后淋入调好的料汁,拌匀后即可。
十一去哪里玩?当然在家品尝世界啦~快来试试这道滋味多样,好看又好做的东南亚风情小菜吧!