甜脆芒果酸

每到芒果季节，见到树上的生芒果，就是还没成熟的，就会摘下来做成甜酸芒果，口感清爽，解渴，夏季的一款新零食

用料  

甜脆芒果酸的做法  

1. 把芒果去皮，切成片状

2. 用盐把芒果片拌匀，最好带上手套，用手拌，你会发现口感不一样，爽脆这步是关键

3. 等到芒果片变软了，用清水把盐洗干净，多过几次水。

4. 芒果片洗干净后沥干水分，加入白糖，半小时后就可以吃了，如果觉得酸再加点糖，放冰箱一晚上味道更好

小贴士

1.一定要生的芒果，熟了就不脆，口感也不一样了。
2.盐是去生芒果的涩味和酸味的
3.一般用绿化芒，我不会去路边摘，路边的绿化芒吸收了大量的灰尘和汽车排出的气体，最好是乡下的，或一些庭院里面的最好
4.为什么要绿化芒果，我只能说品种不同，口感不同，因为我做过两三个品种，绿化芒果的口感是最好的，你也可以尝试不同的品种