草莓裸蛋糕

又到草莓季了，每年一到草莓季必须用草莓做点甜品，不然真的觉得对不起这好看又好吃的草莓。这个颜色红红粉粉的很好看，也可以当做情人节蛋糕！可以在情人节的时候做一个送给你的男盆友。今天给大家分享一个非常简单的草莓裸蛋糕，很适合新手朋友们，手残党不会抹面，又想吃蛋糕，那就做个裸蛋糕吧！蛋糕做好后当天吃不完，可以用个盖子盖起来，然后放到冰箱冷藏保存，建议第二天吃完，不要超过三天。

用料  

草莓裸蛋糕的做法  

1. 先做一个戚风蛋糕。戚风蛋糕的做法可以看我之前发过的豆乳爆浆蛋糕。戚风蛋糕完全凉透以后脱模，用切片器平均分成三片蛋糕片。

2. 淡奶油加色素和糖粉，用电动打蛋器最低档一直朝着一个方向搅打，打至出现纹路不消失，并且奶油顺滑、软，有流动性，是七分发的状态。

3. 取一片蛋糕片放在裱花转台上。抹一层奶油。

4. 放上草莓片。

5. 草莓片上再抹一层奶油。然后再放上另一片蛋糕片，重复上边的动作。

6. 第三片蛋糕片放上以后表面抹平奶油。可以刮一下侧面的奶油。

7. 最后表面堆满草莓即可。

8. 也可以再放点蓝莓点缀。就这样简单又好吃的草莓裸蛋糕就做好了。