深夜食堂必备—泰式椰香蛤蜊

深夜，拖着疲惫的身躯游走在路上，
没有比一口暖食更好的治愈方式了，
即便身心受到多大的伤害，此刻也可能会暂时忘却。
来到一家点着微弱灯光的小餐馆，
点上一盘泰式椰香蛤蜊，
独特的口感，鲜美无比的肉质，
一口咬下去的那种滑嫩，
还有汤汁的浓郁香气，满满都是温暖的治愈感。
“即便是菜单里没有的菜，只要是我会做的，
都可以做给你。”
万般温柔，人间烟火，都在今天。
大快朵颐之后，对自己道一声晚安。
祝君好梦。

用料  

深夜食堂必备—泰式椰香蛤蜊的做法  

1. 将葱姜丝、小洋葱等食材切碎。中火加热，将黄油加入锅内。

2. 用黄油将香茅的香味炒出来。

3. 将洋葱、姜、蒜等配料放入锅内大火煸炒。

4. 加入椰奶和韩式辣酱。

5. 调完酱汁之后，将蛤蜊倒入锅内炒至成熟。

6. 盖上锅盖之后，用中火焖制3-5分钟。

7. 出锅前加入少许柠檬汁，这道垂涎欲滴的泰式椰香蛤蜊就可以上桌啦！

小贴士

1. 蛤蜊性寒，因此需要放一些姜来中和寒性。
2. 椰奶及泰式辣酱的配比可以依个人口味添加。
3. Corningware康宁铸铁锅，人性化弧线设计的把手，贴心时尚。锁住水分，还原食物本真滋味！