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【深夜食堂】酒蒸蛤蜊

推荐人： 来源: 佳肴吧 阅读: 2.9W 次 大 中 小
「深夜食堂」酒蒸蛤蜊的做法步骤图

用料  

文蛤
白酒
大蒜
老姜
干辣椒
黄油
生抽

【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法  

  1. 蛤蜊买回来在盐水中泡两小时待沙吐尽（或者放入保鲜盒清水没过蛤蜊盖上盖子摇晃1-2分钟，此法可使蛤蜊更快速吐沙）

  2. 起锅放入蒜片、姜丝、红辣椒爆香

  3. 放入蛤蜊，加两三勺白酒在加少许水盖上盖子

  4. 等蛤蜊全部张开，掀开盖子，放入一小块黄油，待黄油融化调入少许生抽即可

标签: #酒蒸 #蛤蜊 #食堂 #深夜 #深夜食堂酒蒸蛤蜊

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