清酒煮蛤蜊—深夜食堂

看完深夜食堂后
尝试了里面的各种菜品
因为每次看的时候都好饿
尤其是感动的剧情
一边哭一边饿

剧中大部分菜品都较为简单
比如日式泡饭
黄油拌饭
适合如我这般小白手残党
而其中酒煮蛤蜊
真的非常好吃
推荐给大家

用料  

清酒煮蛤蜊—深夜食堂的做法  

1. 把蛤蜊一斤带回家（两人分量）
   泡清水一小时为佳
   不然吃的时候有泥沙
   不要问我怎么知道（︶︿︶）

2. 蛤蜊捞出待用
   热锅下油 翻炒一下
   之后加入蛤蜊

3. 加入清酒约200克
   或者淹没过大半蛤蜊便可
   盖锅
   可以中小火煮
   耐心等待数分钟
   蛤蜊都打开了
   加入牛油和生抽
   不要加太多
   不然会破坏了鲜味
   

小贴士

生抽不要放太多！
汤汁可以拌饭 非常美味
反正我是无法自拔～～