深井冰鸡尾酒｜美食台

调制鸡尾酒时，冰块一般起辅助作用，而在调酒师 @kevin_宋鹏 调制的两款冰块鸡尾酒中，冰块变成了主角。帅哥、冰球、注射器……全都无比诱人！

用料  

深井冰鸡尾酒｜美食台的做法  

1. 第一款，卍解
   
   首先在调酒杯中加入15毫升自制抹茶糖浆、45毫升苏格兰威士忌、2dash橙子苦精；
   
   放入冰块，搅拌均匀，直至酒液冷却，将冰块取出；
   
   拿出事先冷冻约三小时的冰球，钻个小孔，用注射器抽出冰球中心还未凝固的水；
   
   将搅拌好的酒液加入注射器中，再注入冰球中心，就完成了，最后用橙皮做装饰。

2. 第二款，Blood of the Beast
   
   首先将甜菜根、少许生姜搅碎，过滤制成混合果汁，再加入接骨木花利口酒，搅拌均匀，倒入模具中，冷冻6个小时，制成冰块；
   
   将冰块放入长饮杯中，在摇酒壶中依次加入60毫升苹果白兰地、30毫升柠檬汁、30毫升糖水；
   
   放入纯冰，摇匀，倒入长饮杯中；最后加入自制干姜啤酒。