鸡尾酒酱大虾

这款摆盘菜真的是大受欢迎！同时也可以满足正在减脂的同学的胃口～其实酒杯我是用错了，应该用鸡尾酒杯才更好蘸酒杯里的酱料！

蔬菜方面我用的最简单的罗马生菜，其他叶子杂蔬都可以的～ 虾可以的话用新鲜的，我就是懒，用的是冷冻虾，但是好的虾处理口感也还是很不错的哦！

详细请看下面步骤文字说明。做视频很辛苦哈，请大家捧个场，步骤就不放图片了。

用料  

鸡尾酒酱大虾的做法  

1. 虾用些海盐，淀粉，抓匀用冷水清洗干净后待用。

2. 把2-3片的姜片放入水里大火煮沸后放入虾。

3. 3-4分钟后，虾变色后就可以捞起。用冷水冲洗虾后剥壳，尾巴要记得留住，方便小伙伴直接用手拿起蘸酱吃！

4. 剥壳后的虾用厨房纸吸干水分，放入冰箱冷藏15-20分钟。

5. 开始弄最重要的酱料啦！！酱料分别为：4勺蕃茄酱，2勺美乃滋，1勺塔巴斯科辣椒酱，1勺酱油，拌匀后加入适量黑胡椒，海盐。根据个人口味来调咸淡哦！

6. 酱调好后，把冷藏后的虾拿出调味！这边我用的是：适量盐，黑胡椒，白胡椒，百里香（或者你喜欢的其他香叶都可以的），半个柠檬汁，把虾搅拌均匀后就可以啦。另外一般的柠檬拿来切片装饰用～

7. 因为叫做鸡尾酒虾，所以用了酒杯来作为装饰！详细装饰步骤请看视频最后哦～同学们发挥出自己的创造力随意装饰就可以拿出去见人啦喂～～感觉自己是大厨有没有！！