鸡尾酒&无酒精鸡尾酒

美酒佳肴

用料  

鸡尾酒&无酒精鸡尾酒的做法  

1. Old Fashioned古典
   电影《Crazy，Stupid，Love》里，Ryan Gosling展示了一杯Old-Fashioned的完美套路：洛克杯中放入一块冰，另取一只量杯，淋上几滴苦精，优雅地把浸满苦精的方糖捣碎，再倒入波本威士忌，快速搅拌片刻。最后将混合酒液倒在冰块上，削下片形状完美的装饰橙皮。
   ​然后递到一见钟情的姑娘手里。

2. 盎司波旁威士忌或黑麦威士忌
   - 2 dashes（2滴，1dash约1/6的茶勺）安哥斯图娜苦酒
   - 1个方糖或1茶匙糖
   -橙皮装饰
   步骤：
   1.将糖放入杯中，然后滴安哥斯图娜苦酒在糖上，倒入威士忌搅拌直至糖溶解。
   2.加冰，再次搅拌，橙皮装饰，即可饮用。
   注意：任何附加行为都是不地道的，如用摇酒壶，加一些奇奇怪怪的水果在里面之类的。

3. Margarita玛格丽塔
   为了强调甜度，一些配方过甜，过于梦幻，这让玛格丽塔的“名声”很不好。
   真正的玛格丽塔只需要龙舌兰、君度、柠檬汁和盐。
   - 2盎司银龙舌兰酒
   - 1盎司君度
   - 1盎司青柠汁
   - 盐（杯边缘）
   步骤：
   1.把银龙舌兰酒、君度和柠檬汁放入摇酒壶摇匀。
   2.将沾湿的杯子在细盐中蘸一下，粘上一层“盐霜”。
   3.把摇好的酒倒入有盐边的杯子。
   4.可以加上冰块和柠檬。

4. Negroni内格罗尼
   调酒师最爱的三等分鸡尾酒。也是美剧《哥谭》中一黑帮老大的最爱。
   
   - 1盎司杜松子酒
   - 1盎司坎帕里
   - 1盎司甜味苦艾酒
   步骤：
   把冰放入摇酒壶。
   把三种酒倒入摇酒壶摇匀，倒出饮用。

5. Moscow Mule莫斯科骡
   一款更建议使用铜杯来成装的鸡尾酒，炎热夏日的必备清爽饮品。
   
   - 2盎司伏特加酒
   - 4至6盎司姜汁啤酒
   - 0.5盎司青柠汁
   步骤：
   将青柠汁挤入铜杯，然后放入两三块冰块。
   倒入伏尔加，倒入冰姜汁啤酒，搅拌后饮用。

6. Manhattan曼哈顿（醉鬼）
   19世纪中期所创造的最著名的经典鸡尾酒之一。
   
   - 2盎司黑麦威士忌
   - 1盎司甜味苦艾酒
   - 2 dashes（2滴，1dash约1/6的茶勺）安哥斯图娜苦酒
   步骤：
   将黑麦威士忌、甜味苦艾酒、安哥斯图娜苦酒倒入调酒杯中加冰搅拌。2. 倒入冰镇的鸡尾酒杯中。3. 用红樱桃装饰。

7. Mimosa含羞草
   有史以来配方最简单的鸡尾酒，由于丽兹巴黎酒店的调酒师Frank Meier在1925年第一次调制。
   非常适合趴体开完香槟，给女孩子调制。
   - 2.5盎司香槟
   - 2.5盎司橙汁
   步骤
   在比尔森式酒杯中倒入香槟
   用橙汁注满，轻轻地调和，即可饮用。

8. Gimlet螺丝锥
   经典配方需要杜松子酒，但如果用伏特加代替也ok。
   因私家侦探菲利普·马罗一句台词“喝螺丝锥子现在还太早了点。”一举成为世界著名鸡尾酒。
   
   - 2盎司杜松子酒或伏特加酒
   - 0.75盎司单糖浆
   - 0.75盎司青柠汁
   步骤：
   将杜松子酒或伏特加酒，单糖浆，青柠汁倒入有冰块的摇酒壶中摇匀。
   倒入冰镇鸡尾酒杯，可用青柠皮装饰。

9. Sazerac萨泽拉克
   色泽像红宝石一样漂亮的鸡尾酒。最早起源于禁酒令时期。
   
   - 2盎司黑麦威士忌
   - 0.5盎司单糖浆
   - 2 dashes 贝肖苦味酒
   - 苦艾酒
   步骤：
   苦艾酒倒入已预冷酒杯，然后倒出。
   调酒杯中加入糖浆、威士忌、苦酒拌匀。
   将拌匀的鸡尾酒沿杯壁四周倒入，然后可用柠檬皮装饰。

10. Pimm's Cup皮恩杯
    世界上第一杯皮恩杯在1971年温布尔登锦标赛上岗正式出现。
    
    - 50毫升（约1.75盎司）Pimm’s No.1 - 150毫升（约5盎司）柠檬水- 薄荷，橙子，草莓，黄瓜
    步骤：
    将所有成分放入杯中，加入冰块混合后用吸管饮用。